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限制脂肪"四法"
采取以下四條措施，就能有效限制人体脂肪量的攝入。一是少食飽和脂肪。
人們食用的脂肪分為三種：飽和脂肪、多不飽和脂肪和單不飽和脂肪。動物脂肪、椰子油、棕櫚油為飽和脂肪。少食飽和脂肪，就能控制脂肪的攝入。
二是少吃豬肉，適當增加脂肪含量較低的動物類食物。
豬肉的脂肪含量較高，而魚、雞肉、兔肉屬于脂肪含量較低的動物類食物，食用這類食物，就可以減少脂肪量的攝入。
三是多食蔬菜。
蔬菜內纖維豐富，對人体有許多好處，能有效防止脂肪飽和。但經常吃蔬菜，要增加一些含鋅較多的食物，如豆類、乳制品和海產品等。
四是無論飽和脂肪，還是多不飽和脂肪以及單不飽和脂肪，都要限"量"。
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